Midye Dolması
1- Zeytinyağlı dolma içi aynen hazırlanır.
2- 30- 35 tane büyük ve siyah midyeye bir avuç tuz atılıp 1- 2 saat bırakılır. Sonra bıçakla kazınarak yıkanır.
3- Midyelerin düz taraflarına bıçak sokularak kitap gibi ikiye açılır. İçindeki tüyler kesilip iyice yıkanır.
4- Hazırlanan zeytinyağlı dolma içi midyelere sıkıca doldurulup tekrar kapatılır.
5- Tencereye yerleştirilip ölçülü suyu konur (2 su bardağı). Üzerine madeni bir tabak kapatılır. Sonra da tencerenin kapağı örtülerek orta ateşte pişirilir.
6- Suyunu tamamen çekince yarım bardak şarap ilave edilir. Tencerenin kapağı tekrar kapatılıp 5- 10 dakika daha ateşte tutulur.
7- Kapak aralanarak soğutulur. Midyeler birer birer silinip parlak olması için zeytinyağı sürülür.
8- Kıvırcık yaprakları ve limon dilimleri ile tabağa yerleştirilir.
Not: İç hazırlarken; her midye için 1 tatlı kaşığı pirinç hesaplayınız.
Facebook.com del.icio.us Digg.com Mixx.com Technorati StumbleUpon reddit.com
cok kotu
bence süper :S
xD
(X)
anlayana
ya walla ben midye hastasıyım şuan olsa 1000000000000000000000000000000000000000000000 tane yerim ama burada yokkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
coooookkk köötüüü sizzee hak veriyorum hatice hanim
coooookkk güzzeeeeeeeel
bende daha yapamadim ama cok lezzetli olucana inaniyorum .
ayyy hic sevmem…wehhh xD
offf offff sımdı yanımda olsa o mıdye dolmalar bırtanesını bıle kımse elımden alamaz