Malzemeler
4 yumurta beyazı
200 gr. Hindistan cevizi
1 su bardağı toz şeker

Yapılışı:
Öncelikle yumurta beyazlarını kabarana kadar mikserle iyice çırpın.Sonra şekeri ekleyip çırpmaya devam edin.En son Hindistan cevizini de ekleyip çırpın.Hamuru katı bir kıvamda olacak.Dondurma kaşığıyla hamurdan alıp tepsiye dizebilir ve ya istediğiniz şekli verebilirsiniz. 180 derecelik fırında üzeri fazla kızarmayacak kadar pişirin.

Malzemeler:

- 1/2 bardak bitkisel yağ yada margarin
- 1/2 bardak fıstık ezmesi
- 1/2 bardak kahverengi şeker
- 1/3 bardak toz şeker
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı toz vanilya
- 1 bardak+ 2 yemek kaşığı un
- 1 buçuk çay kaşığı karbonat (kabartma tozu değil)
- 1 bardak damla çikolata, ikiye ayırın
- 1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

- Oda ısısındaki yağ ve fıstık ezmesini geniş bir kapta krema gibi olana dek çırpın. Şekerleri ekleyip iyice karışana kadar çırpın. Yumurtayı da ekleyip çırpmaya devam edin.
- Un, karbonat, tuz ve vanilyayı birlikte eleyip ilave edin. Düşük hızda hamur olana kadar karıştırın. Hamuru ikiye ayırın.
- Çikolata damlalarının (yada parçalanmış çikolatada olabilir) 1/3 bardağını mikrodalgada eritin, yada ocakta düşük ısıda. İkiye ayırdığınız hamurun birine tahta kaşıkla yedirin. 1/3 bardak çikolata damlasını da yine içine ilave edip karıştırın.
- Diğer yarısını da kalan 1/3 bardak çikolata damlalarını ilave edin.
- Her iki hamurdan birer tatlı kaşığı alıp elinizde birleştirerek yuvarlak hale getirin. Yağlanmamış tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 175C dereceli fırında yaklaşık 10-12 dakika hafifçe kızarana kadar pişirin. Neredeyse sertleşecek hale gelecek ama hala yumuşak olacaktır.
- Fırından alıp tepside 2 dakika beklettikten sonra tepsiden alıp soğumaya bırakın.

MALZEMELER:

-3 su bardağı un

-1 büyük paket margarin (yumuşak, 250 gr.)

-1 çorba kaşığı yoğurt

-1 kahve kaşığı kabartma tozu

-Limon kabuğu rendesi

-1 kahve fincanı pudra şeker

-Yarım paket vanilya

MARMELAT İÇİN:

-3 ekşi elma

-1 çay bardağı şeker

-Tatlı kaşığı tarçın

-1 avuç ceviz içi veya fındık (dövülmüş)

YAPILIŞI:

1- Elmalar soyulup rendelenir. Şeker konup karıştırılır. Su koymadan hafif ateşte pişirilir. Soğuyunca dövülmüş fındık, tarçın katılır.

2- Un elenir. Ortasına yağ, yoğurt, pudra şeker limon kabuğu rendesi, kabartma tozu konup yoğrulur.

3- 1,5 ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır. 9- 10 cm. çapında açılıp hazırlanan marmelat konur. Sarılır, kat yeri alta gelmek üzere ay şekli verilir ve tepsiye dizilir.

4- Orta hararetli fırında pembe renkte pişirilir.

5- Üzerine vanilyalı pudra şeker elenir.

Not: Kurabiyenin içine elma yerine, ceviz, toz şeker, tarçın karışımı da koyabilirsiniz.

MALZEMELER:

-2,5 su bardağı un

-1 küçük paket margarin (yumuşak, 125 gr.)

-2,5 çorba kaşığı Pudra şeker

-2 yumurta (1 yumurta akı üzeri için ayrılacak)

-2 kahve kaşığı anason

-Limon kabuğu rendesi

-1 kahve kaşığı kabartma tozu

-Susam

-1 tutam tuz

YAPILIŞI:

1- Anason ayıklanıp yıkanır. Bir fincan su ile kaynatılıp süzülür. (Suyu alınır.)

2- Un elenir. Ortası açılıp, anasonlu su, yağ, pudra şeker bir bütün yumurta, bir yumurta, sarısı, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi, tuz konup yoğrulur.

3- Küçük simitler yapılır. Bu yüzleri önce yumurta akına sonra susama batırılıp tepsiye dizilir. Orta hararetli fırında pişirilir.

Not: Hamura, temizlenmiş tane anasondan 2- 3 tutam koyabilirsiniz.

MALZEMELER:

-3 su bardağı un

-3 orta boy patates

-1 küçük paket margarin (yumuşak, 125 gr.)

-2 yumurta (1 tanesi hamura, 1 yumurta sarısı üzerine, akı peynire )

-1 kahve fincanı süt

-1 tatlı kaşığı yaş bira mayası

-2 çay kaşığı tuz

-4 kibrit kutusu kadar beyaz peynir

-Yarım demet maydanoz

YAPILIŞI:

1- Un elenir. Ortasına sütle ezilmiş bira mayası, haşlanıp püre
yapılmış patates, yağ, 1 yumurta, tuz konup yoğrulur. Üzeri örtülüp ılık bir yerde mayalandırılır.

2- Yumurtadan daha küçük parçalara ayrılır. Merdane ile 10- 12 cm.
çapında açılıp ortasına peynir, maydanoz, yumurta akı karışımı konur. Sarılarak ay biçiminde kıvrılır.

3- Yağlanmış tepsiye dizilip yumurta sarısı sürülür ve orta hararetli fırında pişirilir.

Not: Üzerine süreceğiniz yumurta sarısına 2- 3 damla pekmez damlatırsanız daha güzel kızarır.

-1 büyük paket margarin (yumuşak, 250 gr.)

-4 çorba kaşığı yoğurt

-1 kahve fincanı zeytinyağ

-1 çorba kaşığı mahlep

-2 kahve kaşığı tuz

-1,5 kahve kaşığı kabartma tozu

-Aldığı kadar un (5- 5,5 su bardağı kadar)

-1 yumurta (sarısı hamura, akı üzerine)

-50 gr. susam

YAPILIŞI:

l-Bir tencereye margarin, zeytinyağ, yoğurt, mahlep,
tuz, kabartma tozu, yumurta sarısı konup karıştırılır.

2- Elenmiş un konup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.

3- Yumurta büyüklüğünde Parçalara ayrılıp simitler yapılır.

4- Üzerlerine yumurta akı sürülüp susamla kaplanır.

5- Tepsiye dizilip orta hararetli fırında pişirilir.

-1 büyük paket margarin (yumuşak, 250 gr.)

-2 su bardağı şeker

-4- 5 su bardağı un

-3 yumurta

-1 su bardağı çekirdeksiz üzüm

-1 su bardağı dövülmüş ceviz

-1 çay kaşığı kabartma tozu

-1 limon kabuğu rendesi

YAPILIŞI:

1- Yağ, şeker ve limon kabuğu rendesi iyice karıştırılır.

2- Yumurtalar birer birer ilave edilir.

3- Üzüm ve ceviz konur.

4- Kabartma tozu karıştırılmış un elenip yoğrulur.

5- Hamurdan ceviz büyüklüğünde ve muntazam olmayan parçalar
koparılarak tepsiye dizilir.

6- Orta hararetli fırında pişirilir.

7- Bir tencereye konup kapak kapatılırsa yumuşak olur.