Malzemeler (4 kişilik)

300ml kalınlaşmış krem
1 / 4 fincan Cointreau likör
300g koyu çikolata, ince kıyılmış
Çilek gibi taze meyveler, portakal dilimleri, muz, ahududu ve kivi
250g paket Marshmallow

Yapılışı

1. Kremi tencereye koyarak orta ateşte kaynayana kadar karıştırın. Cointreau likörünü ekleyin.

2. Isıya dayanıklı bir kaseye çikolataları yerleştirin. Üzerine sıcak çikolata kremalı karışımı dökün. Metal bir kaşıkla iyice eriyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sıcak bir kase veya küçük seramik fondü içine dökün.

3. Çikolata fondüyü meyve parçacıkları ve Marshmallow ile servis yapın.

taste.com.au sitesinden çevirilmiştir.

MALZEMELER:

-1 küçük paket margarin (yumuşak, 125 gr.)

-2 çorba kaşığı yoğurt

-1 yumurta

-1 çay kaşığı kabartma tozu

-2- 5 su bardağı un

-Tuz

ÜZERİ İÇİN:

-2- 3 sivri biber, 1- 2 domates

-Küçük bir parça sucuk

-1 yumurta

-Yarım bardak süt

-1 avuç maydanoz yaprağı

YAPILIŞI:

1- Un elenir, ortasına yumuşak margarin, yoğurt, yumurta, tuz, kabartma tozu konup yoğrulur. Üzeri örtülüp bir süre dinlendirilir. Hamur, 25- 30 cm. çapında bir tepsinin kenarlarının yarısına
çıkacak kalınlıkta açılır, tepsiye yerleştirilir.

2- Sucuk, biber, domates, maydanoz küçük küçük doğranır. Hamurun üzerine yerleştirilir.

3- Yarım bardak süt ile 1 yumurta çarpılır. Harcın üzerine dökülüp orta hararetli fırında pişirilir.

Not: Bu pizza, peynirli ve kıymalı da yapılır.

MALZEMELER:

-2,5 su bardağı un

-1 küçük paket margarin (125 gr.)

-1 çorba kaşığı pudra şekeri

-2 su bardağı şeker (şurup için)

-2 yumurta

-Limon kabuğu rendesi

-Yarım paket vanilya

-1 tatlı kaşığı limon suyu

-10 adet iç badem

-1 kahve kaşığı kabartma tozu

YAPILIŞI:

1- Şeker, 2 su bardağı su ile kaynatılır ve köpükleri alınır. Limon suyu konup biraz koyulaşınca ateşten alınır.

2- Cam veya porselen bir kasede yağ ile pudra şeker karıştırarak beyazlatılır. Yumurta, limon kabuğu rendesi, vanilya, elenmiş un, kabartma tozu konup yoğrulur.

3- Ceviz büyüklüğünde parçalara bölünüp avuç içinde yuvarlanır. Hafifçe bastırılıp kabuğu çıkarılmış yarım badem yapıştırılır.

4- Yağlanmış tepsiye dizilip orta hararetli fırında pembe renkte pişirilir.

5- Sıcakken üzerine şurup dökülür. Hafif ateşte veya fırında şurup çektirilir.

Not: Hamura 1 kaşık irmik de konabilir. (Un ölçüsünü 1 kaşık azaltmalıdır.)

MALZEMELER:

250 gr. bisküviyi elinizle kırınız. 250 gr. margarin, 1 su bardağı pudra şeker, 2- 3 kaşık kakao ve 1 yumurtayı iyice çırpınız. 2- 3 kaşık süt katınız. Kırılmış bisküvileri ilave edip karıştırınız. Parşömen veya alüminyum kağıda rulo halinde sıkıca sarınız. Buzlukta dondurduktan sonra kağıdı çıkarıp dilimleyiniz.

KISA BİLGİ:

İyi ve akıllı bir beslenme ile sağlık her yaşta yeniden elde edilir.

MALZEMELER:

-4 yumurta

-1,5 su bardağı un

-Yarım litre süt

-3- 4 çorba kaşığı erimiş margarin (1 kaşık hamura 2- 3 kaşık tava yağlamaya)

-Limon kabuğu rendesi

-Yarım su bardağı marmelat veya bal

-Yarım kahve kaşığı tuz

YAPILIŞI:

1- Yumurtalar, un, tuz, limon kabuğu rendesi, 1 çorba kaşığı erimiş margarin karıştırılır. Azar azar süt katarak iyice ezilir.

2- Küçük bir tava yağlanır. Bu karışımdan bir küçük kepçe konup tava sağa sola sallanarak pişirilir.

3- Pasta küreği ile veya tava hoplatarak krep ters çevrilir.

4- Arasına marmelat veya bal sürülüp ikiye veya dörde katlanır. Üzerine pudra şeker elenip servis tabağına yerleştirilir.

-1 su bardağı süt

-1 su bardağı su

-1 tatlı kaşığı şeker

-Yarım kibrit kutusu kadar yaş maya

-1 tatlı kaşığı tuz

-1- 2 yumurta (toprak sacı yağlamak için)

-1 küçük paket tereyağ ve margarin (125 gr.)

-Aldığı kadar un

YAPILIŞ:

1- Yaş maya, 1 tatlı kaşığı şeker 1 bardak süt ile ezilir.
Sonra 1 bardak su ilave edilir.

2- Elenmiş un ve tuz konarak sulu bir hamur yapılır. (Hamurun üzeri örtülür. Ilık bir yerde mayalandırılır.)

3- Toprak saç ısıtılır. Üzerine 1 yumurta kırılıp pişirilir. Yumurta akı ayrılır; sarısı saça sürülerek yağlanır.

4- Mayalanan hamur 1 veya 2 fincanlık cezve ile alınıp toprak saçın ortasına dökülür. Cezvenin tersi ile 1012 cm çapında yayılır.

5- Her iki taraf pişince saçtan alınıp yağlanır. Yumuşak kalması için üzeri örtülür.

Not: Akıtmayı pişirirken, her sefer sacı daha önce pişirdiğiniz yumurta sarısı sürerek yağlayınız.

YAPILIŞI:Mantarlar temizlenip doğanarak limonlu suda haşlanır.Yağda sarmısak ve sivribiberler sotelenip mantarlar ilave edilir.Tuzu ve karabiberi eklenip bor cama dökülür. Üzerine kaşar peyniri rendesi dökülür.Isıtılmış 200 derece fırında kaşar lar eriyene kadar tutulup sıcak servis yapılır.

-2,5 su bardağı şeker

-2 su bardağı çekilmiş fındık

-1 kahve kaşığı limon suyu (fazla koymayınız)

YAPILIŞI:

1- Şeker bakır bir tencerede üzerini örtecek kadar su ile kaynatılır.

2- Koyulaşınca ateşten alınır. (Kıvamın olduğu şöyle anlaşılır: Bir fincan soğuk suya 2- 3 damla damlatılır; damlalar lokum yumuşaklığında olmalıdır.) Limon suyu konur.

3- Ilıyınca karıştıra karıştıra beyazlaştırılır.

4- Çekilmiş fındığın yarısından fazlası konup yoğrulur. Küçük toplar yapılıp kalan fındık ile kaplanır.

Not: Şeker, aynı miktar süt ile kaynatılırsa sütlü fondan olur.
Şeker ile sütü kaynatılırken devamlı karıştırmak gerekir.

-1 litre süt

-1 su bardağı şeker

-3 çorba kaşığı pirinç unu

-2 yumurta akı

-Yarım paket vanilya

YAPILIŞI:

1- Süt şekerle kaynatılır.

2- Yarım bardak soğuk süt ile ezilmiş pirinç unu şekerli süte karıştırılıp pişirilir. Vanilya konur.

3- Bu muhallebinin yarısı kaselere boşaltılır.

4- Geri kalanı hafif ateşte iken, iki yumurta akı çarpılır, kar haline getirilir.

5- Ateşteki muhallebi aklara ilave edilip karıştırılır.

6- Kaselerin üzerine doldurulur. (Kaselerin ateşe da yanıklı olması gerekir.)

7- İçinde su bulunan tepsiye dizilir. Fırında üstleri kızartılır. (Isının üstten verilmesi gerekir.)

Not: Muhallebileri fırına koymadan, üzerlerine biraz pudra şekeri elerseniz daha güzel kızarır.

-1 küçük paket margarin (125 gr.)

-2 su bardağı un

-2 yumurta

-3- 4 çorba kaşığı bal

YAPILIŞI:

1- Yağ ile un hafif ateşte pembe renkte kavrulur.

2- Sıcakken içine çatalla çarpılmış yumurta dökülüp parçalamadan karıştırılır.

3- Tabağa alınıp üzerine bal gezdirilir.

Not: Murtağa, bal koymadan biraz tuz serperek kahvaltıda yenebilir.

MALZEMELER:

-1,5 su bardağı şeker

-3 yumurta

-2 su bardağı + 2 çorba kaşığı ilave un

-Yarım küçük paket margarin (65 gr.)

-1 su bardağından 2 parmak eksik yoğurt

-Limon kabuğu rendesi

-1 kahve kaşığı kabartma tozu

-1 çorba kaşığı limon suyu

-6 çorba kaşığı marmelat

YAPILIŞI:

1- Fırın tepsisine parşömen kağıdı yayılır, yağlanır, unlanır. Fırın yakılır.

2- Kabartma tozu karıştırılmış un elenir. Yağ eritilir.

3- Şekerle yumurtalar çarpılır. Erimiş yağ ve yoğurt katılır.

4- Kabartma tozu ile elenmiş un, limon kabuğu rendesi ve limon suyu ilave edilip, karıştırılır.

5- Kağıtlı tepsiye yayılır. Orta ısılı fırında 15- 20 dakika pişirilir.

6- Kurutmadan uzun kenar boyunca sarılıp, açılır. Marmelat sürülüp kağıt çıkarılarak rulo yapılır.

7- Soğuyunca üzerine vanilyalı pudra şeker serpilir.

Not: İstenirse üzerine de marmelat sürülüp dövülmüş fındık yapıştırılır.

-6 dilim tost ekmeği

-6 dilim salam

-6 yumurta

-1 paket küçük margarin (125 gr.)

-1 şişe ketçap

-Tuz-karabiber

YAPILIŞI:

1- Ekmeklerin iki tarafına yağ sürülür.

2- Tepsiye yerleştirilip üzerlerine salam konur, birer yumurta kırılır. Tuz, karabiber serpilir.

3- Kızgın fırında yumurtalar katılaşmadan pişirilir.

4- Ketçapla servis yapılır.

Not: Yumurtaları yağda pişirip spatülle salamlı ekmeklerin üzerine koyarak da servis yapabilirsiniz.

KISA BİLGİ:

Çocukların her gün bir yumurta yemesi gerekir. 40 yaşından sonra ancak haftada 1- 2 yumurta yemelidir.