MALZEMELER:

-1 kg ayva

-2 su bardağı şeker

-1 limon suyu

YAPILIŞI:

1- Ayva yıkanır, soyulur, ortaları çıkarılır. Kabuklar ve orta kısımlar 4- 5 bardak su ile kaynatılıp suyu alınır.

2- Dilimlenmiş ayvalara katılıp çok yumuşamadan haşlanır.

3- Şeker ilave edilip bir süre daha yavaş yavaş kaynatılır. Ateş kapatılır. Kapağı kapalı olarak bekletilir.