MALZEMELER:
1 kg kuşbaşı kuzu eti
3 adet soğan
1 tatlı kaşığı kekik
3 adet çarliston biber
1 çay kaşığı karabiber
2 diş sarmısak
½ çay bardağı sıvı yağ
HAZIRLANIŞI:
Halka halka doğranmış soğanlar, çarliston biberler, sarmısak ve et bir tencereye konulup harlı ateşte 3 dakika kadar çabuk çabuk çevrilir. Kekiğin yarısı ve karabiber ilave edilip hiç su koymadan ağzı kapalı olarak ve ateş kısılarak 1.5 saat kadar pişirilir. Piştikten sonra üzerine kekik serpilir.
Not : Kesinlikle tahta kaşık kullanınız.
Ben güzel 1 yemek olcağını sanmıyorum ciğeri hiç sevmem çünkü.Yarı vejeteryanım.Herkezce sevilecek 1 yemek değil.Riksli 1 yemektir.Pardon Risk … :D
ßybay:Risk yok bunda :-) cünkü bu “Coban Kavurma” Ciger ile yapilmiyor,Kusbasi dogran,mis et ile yapiliyor.Ve ayrica cok güzel oluyor,yari vejeteryan oldugundan sende yiyebilirsin
afiyet olsun
Ben yaptım harika bir yemek oluyor… vejeteryan arkadaşım ağzının tadını bilse :P…
güzel soğan ve sarımsak olmasın
ciğer kavurmayı annem çok güzel yapar