MALZEMELER:
-1 kg. koyun veya kuzu kuşbaşı et (şişlik)
-2 domates
-4 sivri biber
-2 tutam kekik
-limon
-1 kahve fincanı zeytinyağ
-2 kırmızı soğan
-1 demet maydanoz
-Tuz ve karabiber
YAPILIŞI:
l-Zeytinyağ, limon suyu, tuz, karabiber ve kekik karıştırılır.
2- Etler bu karışıma konup karıştırılır. En az 3- 4 saat dinlendirilir.
3- Domates ve biber et büyüklüğünde doğranır.
4- Isıtılmış şişlere, şu sıra ile dizilir: et, domates, et, biber.
5- Alevsiz kömür ateşinde veya elektrikli ızgarada bir tarafı iyice pişirildikten sonra çevirmek suretiyle iki tarafı pişirilir (kuru olmaması için).
6- Kırmızı soğan ve maydanoz dalları ile servis yapılır.
Not: Sakatat etleri şiş yapılacağı zaman zar ve sinirleri çıkarılır. Böbrek ve yürek yıkanıp kurulanır. Ciğer ve koç yumurtası yıkanmaz.
güzel bir program bende katılmak istiyorum ama ben küçüğüm büyünce katılıcam ev alınca
yaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
güzel program kıbrıs çok komikti bir yaşlı adam ama bitti biz o adamın evindeykene çok komikti bardak kırdı ama kim kazandı bilmiyorum siz biliyorsanız bana söyleyin nütfenn?
harika bir tarif olmuş cok saolsun bayadır arıyordum.
Bence çok güzel bir program.Fakat bazı yarışmacılar hoşuma gitmedi.Hiçbir şey beğenmiyorlar.
evet yarisma güzel ama bazilari cok gicik…hic birseyi beyenmiyorlar…aslinda beyeniyorlar ama beyenmedim diyorlar…ben BANU yu sevdim cok seker bir kadin… ;)