MALZEMELER:
-2 su bardağı ince bulgur
-2 çorba kaşığı un
-1 çorba kaşığı nişasta
-1 yumurta akı
-2 çay kaşığı tuz
-1 çorba kaşığı kuru nane
SOSU İÇİN:
-1 su bardağı zeytinyağ veya ayçiçek yağı
-3- 4 diş sarımsak
-1 çorba kaşığı biber salçası
-1 tatlı kaşığı kırmızı biber
-1 demet maydanoz
-1 kahve kaşığı kimyon
YAPILIŞI:
1- Bulgur bir tencereye konur. Üzerine 1,5 bardak kaynar su dökülüp kapak kapatılır.
2- Bulgur kabarınca, un, nişasta, yumurta akı, kuru nane, tuz konup iyice yoğrulur. (Gerekirse ara sıra su serpilir.)
3- Küçük toplar yapılıp ortaları parmak batırılarak çukurlaştırılır. Kaynar tuzlu suda 5- 6 dakika haşlanır.
4- Sudan alınıp servis tabağına konur.
5- Sarımsak ayıklanıp dövülür. Kızgın zeytinyağa ilave edilip karıştırılır. Biber salçası, kırmızı biber, kimyon, tuz atılıp köftelerin üzerine dökülür ve karıştırılır.
6- İnce doğranmış maydanoz yaprakları ile süslenir.
görünüşü fazla güzel görünmesede çok tatlı bence
deneyelim ve deneyin yaniiiiiiii
adı üstünde kara kızlar yessin kolay gelsin afiyet ollsun:D:D:D:D:D
denemeyen pişman olur vallaa.biz ailecek çok seviyoruz.afiyet olsun
bende oğluma yapıyorum 3 yaşında bayılıyo buna..
ben az önce yaptım çok güzeldi harika bence hemen yapın
bu tarifin diğer adıda adıyaman yöresine ait fellah köftesi diyede bilinir ve bir artısı vardır malzemenin sarımsaklı yoğurt bu şekildede servis yapılabilir ve çok lezzetlidir….mutlaka deneyin derim…
sperrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
beğendm………………………..
tarifi yaptim suyun icinde köfteler dagildi pilav gibi oldu
neden böyle oldugunu bilen varsa lütfen yazsin.