MALZEMELER:
HAMUR İÇİN
-1 su bardağı süt
-Yarım su bardağı sıvı yağ
-1 yumurta
-1 çay kaşığı tuz
-1 çay kaşığı kabartma tozu
-Aldığı kadar un (açmak için 1 su bardağı nişasta)
ÜZERİ İÇİN
-1 su bardağı sıvı yağ
BÖREK HARCI İÇİN
-150 gr. dana kıyma
-2 adet kuru soğan
-1- 2 sivri biber
-1 demet maydanoz
-1 küçük domates
-Tuz, karabiber
YAPILIŞI:
HAMURUN YAPILIŞI
1- Bir tencerede 1 bardak süt, yarım bardak sıvı yağ, 1 yumurta, 1 çay kaşığı tuz ve kabartma tozu karıştırılır.
2- Elenmiş un ile orta yumuşaklıkta bir hamur yapılır. 24 parçaya ayrılır.
3- Hamur parçaları nişasta ile 10- 12 cm çapında açılıp araları tekrar nişastalanır ve 12 adedi üst üste konarak iki grup yapılır.
4- Hamur grupları 35- 40 cm. çapında açılıp, birinci parça yağlanmış tepsiye yerleştirilir.
5- Üzerine kıymalı harç konduktan sonra diğer parça üzerine kapatılır ve hafifçe bastırılır.
6- Börek istenilen şekilde dilimlenir. Üzerine 1 su bardağı az kızdırılmış sıvı yağ kaşık kaşık dökülür.
7- Orta ısılı fırında pembe renkte pişirilir.
KIYMALI BÖREK HARCININ YAPILIŞI
1- Küçük doğranmış soğan, biber ve maydanoz sapları 2 kaşık yağ ile hafifçe kavrulur.
2- Kıyma ilave edilir, daha sonra domates rendelenir. Suyunu çekince ateşten alınıp tuz,
karabiber ve doğranmış maydanoz yaprakları konur, karıştırılır.
birisi bana yapsa warya manyak olur ha nerde :D
şunun güzeliğine bak ya sen :D
çok tatlıydı arifini yazdım ve yaptım harika olduu puanlama1000
anam anammm çok severim ben kıymalı böreği çok sağolun allah razı olsun:D thanks..
valla bn özellikle kıymalı ve patatesli börek severim.ama bu börek manyak görünüo yapmayı düşünüom
ilk defa bu sitede adam gibi bir tarife rastladım yedim harikula de mükemmel hiç kimse üstüne almasın yazana dedim sadece
hahahahaa:)
nimet içinde manyak denmez biz büyüklerimiz den öyle gördük ben çok açık sözlüyümdür kusura bakmayın
yha ben bu tarifi denedim hiçde gusel deil kim koyduysa bosuna uğrasmııssss……….
yaaaa böreğin görünüşü çok güzel annem dün yaptı böreğin tadı ağızımda kaldı annem yine yapmayı düşünüyoooo harika olmuş bu oraya koyandan allah razı olsun teşekkür ederim
harika olmuş şimdiden teşekkürler