MALZEMELER:
-250 gr. kıyma
-1 soğan
-Yarım demet maydanoz
-Tuz ve karabiber
HAMURU İÇİN:
-3 su bardağı un, 1 yumurta
-Yarım kg. yoğurt, 2 kaşık margarin
-3 diş sarımsak
-1 çay kaşığı kırmızı biber
YAPILIŞI:
1- Un elenir, ortasına 1 yumurta, tuz ve su ilavesiyle sert
bir hamur yoğrulur. Özleştirilip üzeri kapalı olarak dinlendirilir.
2- Hamur iki parçaya ayrılıp oklava ile 2 mm inceliğinde açılır. İki parmak genişliğinde karelere kesilir.
3- Parçaların ortasına kıymalı iç konup üçgen şeklinde kapatılıp sıkıca bastırılır.
4- Hafif yağlanmış tepsiye dizilip üzerlerine yağ sürülür. Fırında hafif pembe kızartılır.
5- Üzerine 6- 7 bardak sıcak et suyu veya su konup tepsi çevrilerek pişirilir.
6- Tabağa alınıp sarımsaklı yoğurt dökülür, sonra da kırmızı biberli yağ gezdirilir.
Not: Mantı fırında kızartılmadan, kaynar suda haşlanarak da yapılabilir.
KISA BİLGİ:
Kayserili hanımlar mantıyı bir kaşığa 40 tane gelebilecek kadar küçük yaparmış.
almanlar mantiyi cok seviyor
haksizda degiller yani :-)
baksaniza resmine.
hhmmmmm süper
MANTIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIJJJJJIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII SSENNIIIIIIII COKKKKKKK SEVIYOLRUM
çok gusel bayıldım bundan muhtesem yok bence!
nammm nammm nammmmmm :P
acayip güzel.bayıldım,harika.
ANNE MANTI YAP ;)
biz daha deyisik yapioruz ammmaaaaaaa okadar güzelo ki resim deki de güzel mis daha yenice gittim asariya manti aldim geldim buzdolapindan ve ben almanyada yasiorum arkadaslarim manti ya bayiliorlar BENDE MANNNNTIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII =)