MALZEMELER:
-2 su bardağı ince bulgur
-1 avuç kuru nane yaprağı
-6 adet soğan
-2- 3 kaşık un
-1 yumurta akı
-3 kaşık margarin
-2 çay kaşığı kırmızı biber
-750 gr. yoğurt
-3 diş sarımsak
-Tuz
YAPILIŞI:
1- Bulgur ayıklanıp üzerine 2 bardak kaynar su serpilip, kapak kapatılır ve kabarması beklenir.
2- İçine nane ufalanır, 1 soğan rendelenir. Tuz, un ve 1 yumurta akı konarak iyice yoğrulur. (Arasıra su serpilir.)
3- Avuç içinde sıkarak küçük köfteler yapılır.
4- Tuzlu kaynar suda dağıtmadan haşlanır. (Suyu fazla kaynatmamalıdır.)
5- Soğan yarım halka şeklinde doğranıp yağda gevrek olarak kızartılır, kırmızı biber konur.
6- Köfteler suyundan alınıp üzerine sarımsaklı yoğurt sonra da soğan kavurması dökülür.
KISA BİLGİ:
Yoğurt kansızlık, kalp hastalığı, sindirim güçlüğüne ve karaciğer hastalığına faydalıdır.
vaLla vaRya aRkadaşımn yüzünden cnm acayp sabah sabah köfte çekti..eve qidip hemen yapıcaM.(: haRika bşy bu yha:D
ben bugün bu köfteyi yaptim,yalniz haslamadim.tarifte demislerki:dagitmadan haslayin.arkadaslar mümkün degil dagiliyor ve ayrica bulgur islak oldugundan haslamaya gerek kalmiyor.tarif tam olarak dogru degil,ama yinede güzel ve hafif.sizde benim gibi yapin
afiyet olsun :-)