• 250 gr haşlanmış mantar
• 1 kutu konserve meksika fasülyesi
• 250 gr kaşar peyniri
• 1 kutu konserve mısır
• 1 ufak kavanoz salatalık turşusu
• 100-150 gr yeşil zeytin
• 5-6 adet sivri biber

Sosu için

1 bardak zeytinyağı, 1 limon, 1 tatlı kaşığı hardal, ½ çay kaşığı karabiber

1. Kaşar peynirini ve salatalık turşusunuz küp küp doğrayın.
2. Ardından biberlerin çekirdeklerini çıkartıp ince ince doğrayın.
3. Yeşil zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp dilimlere ayırın.
4. Arkasından genişçe bir kapta tüm belirtilen malzemeleri karıştırın.
5. Sosunu da ekleyip harmanlayın.
6. Dileyenler 1 tavuk göğsünü haşlayıp içine didikleyebilirler. Bu şekilde de lezzetli olmaktadır.

Afiyet olsun.

• 6 domates
• 1 salatalık
• 1 kırmızı soğan
• 6 yemek kaşığı kişniş

HAZIRLANIŞI

1. Domates, salatalık, kırmızı soğan ve kişnişleri doğrayarak karıştırın.
2. Servis edene kadar baharat ya da sos eklemeyin.

Kaynak: bbcgoodfood.com

Hazırlanma Süresi: 15 dakika

İçindekiler (6 kişilik):

• 120 gram değişik salata yeşillikleri, marul vs
• 3 portakal
• 1 adet salatalık
• 1/4 bardak (60 mililitre) zeytin yağı
• 2 çay kaşığı susam yağı
• 2 çay kaşığı balzamik sirke
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

1. Yeşillikleri geniş bir kaseye koyun. Portakalların üst ve alt kısımlarını kesin. Beyaz kısımları üzerinde kalmayacak şekilde portakalları dairesel bir şekilde soyun.
2. Portakalı dilimlerinden ayırın ve zarını soyun. Bunu portakal suyu ziyan olmasın diye salata kasesinin üzerinde yapın.
3. Salatalığı uzunlamasına ikiye bölün ve yarım daire olacak şekilde ince ince doğrayın. Yeşilliklerin yanına ekleyin.
4. Yağı ve sirkeyi bir kapta karıştırın. İçine biraz tuz ve biber ekin. Salatanın üzerine dökün ve karıştırın.

Not ve İpuçları:
Bu tarifteki taze salata mangalda pişirilen balıkla da servis edilebilir. Ayrıca daha da lezzetli olabilmesi için keçi peyniri veya avakado ve kiraz domatesi ekleyebilirsiniz.

İçindekiler(4 kişilik):

• 200 gram yumurtalı erişte
• 1 soğan, soyulmuş, ince ince kıyılmış
• Yarım çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı yağ
• 200 gram dondurulmuş deniz ürünleri salatası, çözülüp doğranmış
• 2 salatalık, jülyen usulü doğranmış
• 1 bardak taze nane
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 çay kaşığı susam yağı
• 2 santimetre uzunluğunda taze zencefil, soyulmuş rendelenmiş
• 1/8 yemek kaşığı wasabi (bir tür Japon baharatı)
• 1 yemek kaşığı susam, kavrulmuş

Hazırlanış Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 5 dakika

Hazırlanışı:

1. Erişteyi ısıya dayanıklı bir kaseye koyun. Üzerine kaynar su dökün ve 4-5 dakikalığına bir kenara koyun. Suyunu süzüp durulayın.
2. Soğanı tuzlayıp suyunu çıkartmak için iyice sıkın. 5 dakikalığına kenara koyun. Sıkın ve bir kağut havlu üzerine bırakın.
3. Bir kızarma tavasında yağı ısıtın (ocak yüsek ısıda yansın).
4. Soğanı pembeleşene ve gevrek olana kadar 5 dakika pişirin. Kağıt havlu üzerine koyup fazla yağını alın.
5. Erişteyi, deniz ürünleri salatasını, salatalığı ve naneyi karıştırın. Soya sosunu, susam yağını, zencefil ve wasabiyi karıştırıp eriştenin üzerine ekin.
6. Üzerine susam ve kızarmış gevrek soğan koyarak servis edin.

Afiyet Olsun

İçindekiler (4 kişilik):

• 1 adet mangalda pişirilmiş tavuk
• 1/4 ananas, soyulmuş, çekirdeği çıkartılmış ve ince parçalara bölünmüş
• 3 yeşil soğan, ince kıyılmış
• 250 gram  kiraz domatesi, yarıdan bölünmüş
• 1 bardak nane yaprağı, elle koparılmış
• 1 adet salatalık, doğranmış
• Yarım bardak Kavrulup tuzlanmış ceviz
• 100 gram Asya yeşillikleri
• 2 misket limonu, kesilmiş

Hazırlanma süresi: 5 dakika

Hazırlanışı:

1. Tavuğu derisi ve kemiklerinden ayırın, ve geniş bir kaseye didikleyin.
2. Ananası, soğanı, domatesi, naneyi, salatalığı cevizi ve Asya yeşilliklerini tavuğa ekleyin. Sallayarak karıştırın. Servis tabaklarına bölüştürün, misket lim0n dilimleriyle servis edin.

Not ve İpucuçları:

• Mangalda tavuk yerine haşlanmış tavuk da kullanabilirsiniz.
• 3 tavuk göğsü filetosunu kısık ateşte 20 dakika pişirin, Suyunda soğumaya bırakın ve didikleyip yukarıdaki adımdan devam edin.

Malzemeler (4 kişilik)

4 olgun asma domatesi
4 parça bocconcini peyniri, dilimlenmiş
1 / 4 bardak yırtılmış fesleğen yaprağı (kesmeyin)
Tuz ve kırılmış karabiber
Sızma zeytin yağı
Balsamik sirkesi

Hazırlanışı
Hazırlama Zamanı 5 dakika

1. Domatesleri yukarıdan aşağıya 1 cm kalınlığında dilimler halinde keserek servis tabağına yerleştirin. Bocconcini ve fesleğen yapraklarını domateslerin üstüne serpiştirin. Tuz ve biber serpin.

2. Servis etmeden önce üzerine sızma zeytin yağı ve balsamik sirkesi serpiştirin.

Not
Bu geleneksel İtalyan yaz salatası Capri Adası, Napoli Körfezi, İtalya kaynaklıdır.

taste.com.au sitesinden çevirilmiştir.

Malzemeler:
200 gr roka
3 çorba kaşığı sirke
Tuz, karabiber
1 tutam tozşeker
2 çorba kaşığı limon suyu
3 çorba kaşığı sıvıyağ
100 gr jambon
200 gr tulum peyniri

Nasıl Hazırlanır:
1) Rokayı yıkayıp suyunu iyice süzün. Sirkeyi sos tenceresinde tuz, karabiber, şeker ve limon suyuyla iyice karıştırıp 2 çorba kaşığı sıvıyağ ekleyerek marinatı hazırlayın.
2) Jambonu 1,5 cm kalınlığında şeritler halinde kesin. Peyniri 1 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Bir tavada artan yağda kısa bir süreliğine ısıtıp hemen çıkarın. Jambonu da tavadaki yağda kızartıp yağının süzülmesi için bir mutfak havlusunun üzerine alın.
3) Rokayı hazırladığınız marinatla karıştırıp tabaklara paylaştırın. Peyniri ve jambonu da üzerine ilave edin. Arzu ederseniz jambonu kızarttığınız yağı da salataya ekleyip öyle servis yapabilirsiniz.

Öneri:
İsteğe bağlı olarak salatanıza soya sosu veya balzamik sirke de ekleyebilir, domates dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

Kaynak: www.ailemveben.com.tr

MALZEMELER:

-2 adet kereviz

-limon

-5- 6 kaşık mayonez

-Üzeri için; zeytin, kırmızı turp, turşu, maydanoz yaprağı v.s.

-Tuz

YAPILIŞI:

1- Kerevizler talaş bırakmadan soyulur.

2- İnce rendelenir, tuz limon suyu katılır.

3- Mayonez ilave edilip karıştırılır.

4- Servis tabağına yerleştirilip üzeri isteğe göre süslenir.

Not: Rendelenmiş kerevize mayonezle birlikte 1- 2 kaşık şekersiz krem şanti (çiğ süt kaymağı) katılırsa daha nefis olur.

KISA BİLGİ

Kereviz, kansızlığa ve gut hastalığına iyi gelir.